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Dernière actualité : Apprendre la pâtisserie aujourd’hui : écoles, livres ou formation en ligne ?
La pâtisserie attire de plus en plus de passionnés. Certains rêvent de reconversion, d’autres souhaitent simplement progresser pour le plaisir. Pourtant, face aux multiples ressources disponibles, une question revient souvent : quelle est la meilleure façon d’apprendre ?
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Amateur de bons vins ou gastronome en herbe, vous rêvez de constituer votre propre cave ? Ce projet passionnant nécessite quelques connaissances de base pour éviter les déceptions et profiter pleinement de vos bouteilles.
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Amateurs de cuisine, jardiniers en herbe ou simplement individus soucieux de réduire le gaspillage alimentaire, cet article est pour vous. Nous allons explorer diverses méthodes pour conserver du persil frais et prolonger ainsi son utilisation.
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Que vous soyez un amateur de cuisine à la recherche de saveurs fraîches, un jardinier passionné aspirant à maximiser le rendement de vos plantes ou simplement quelqu'un qui apprécie les bienfaits naturels des herbes, l'art de conserver la menthe en pleine santé peut être un atout précieux.
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En cette période où le plaisir de la pâtisserie est plus que jamais une source de réconfort, nous partageons avec vous des astuces pour préserver la délicatesse du macaron.
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Que vous soyez un novice dans la cuisine, un chef chevronné à la recherche de nouvelles astuces ou tout simplement une personne qui souhaite minimiser le gaspillage alimentaire, cet article est pour vous.
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En cette saison lumineuse, nos jardins regorgent de poivrons colorés. Nous souhaitons tous préserver leur croquant pendant longtemps. Avec nous, découvrez comment sélectionner, préparer et conserver ces délicieux légumes sans perdre leur texture si particulière.
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Chaque professionnel de la cuisine sait combien l’apparence des plats joue sur la satisfaction des clients. Dans ce contexte, investir dans un matériel professionnel adapté à la décoration alimentaire devient vite une démarche stratégique, autant pour booster la productivité que pour garantir des résultats impeccables.
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La glace artisanale attire davantage les gourmets désireux de redécouvrir des saveurs vraies. Contrairement aux glaces industrielles, elle repose sur un savoir-faire précis et sur le choix rigoureux des matières premières.
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Le matériel frigorifique professionnel est au cœur du bon fonctionnement de tout établissement de restauration, de commerce alimentaire ou de laboratoire. Bien choisir ses équipements de froid n’est pas seulement une question de confort : c’est un enjeu majeur de performance, d’hygiène et de rentabilité. ...
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Le thé est une boisson millénaire appréciée pour ses arômes subtils et ses vertus apaisantes, mais la théine – cette caféine naturelle qu'il contient – peut parfois poser problème, surtout le soir ou pour les personnes sensibles.
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Le monde de la cuisine change tout le temps, avec de nouveaux appareils qui débarquent et qui finissent par devenir indispensables. C’est fou comme ça évolue vite.
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Offrir du chocolat reste un choix judicieux pour marquer les esprits à chaque occasion. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir, les coffrets de chocolat et assortiments séduisent par leur raffinement et leur élégance, tout en restant accessibles à tous.
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Dans l’univers exigeant de la gastronomie événementielle, chaque détail contribue à la réussite d’une réception haut de gamme, tout en gardant une parfaite maîtrise des budgets.
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L’art culinaire est un univers fascinant où chaque détail compte : le choix des ingrédients, la précision du geste, la gestion de la température… mais aussi, et surtout, la maîtrise du temps.
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Les boissons gourmandes connaissent aujourd’hui un succès considérable, car elles apportent de la douceur, du réconfort et de l’originalité. Elles séduisent aussi bien les amateurs de saveurs nouvelles que les consommateurs qui recherchent une alternative naturelle aux préparations trop sucrées.
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Avez-vous déjà pensé à prendre un traiteur étranger pour l’un de vos événements ? Si non, vous devriez envisager cette option pour votre prochain événement, quelle que soit sa nature : privé, d’entreprise, sportif, etc.
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Vous planifiez une grande célébration familiale ou un événement professionnel ? Organiser une telle réception demande du temps, de l’énergie et une logistique impeccable. Pour éviter que cela ne devienne une source de préoccupation, confiez cette tâche à un traiteur professionnel.
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La livraison de chocolats à domicile transforme l'expérience gourmande en offrant un accès privilégié aux créations de chocolatiers renommés sans quitter son foyer. Ces services permettent désormais de commander des assortiments raffinés, des pièces uniques ou des coffrets personnalisés livrés directement chez soi ou chez l'être cher à qui l'on souhaite...
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Nos partenaires à découvrir
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Le Terroir à la Ville
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Le Terroir à la Ville valorise le travail des producteurs locaux en créant un véritable pont entre campagne et ville via une plateforme en ligne qui rend leurs produits accessibles. L’entreprise honore le savoir-faire artisanal et privilégie la qualité et l’authenticité des produits du terroir.
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Le Cul du Moulin
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Le Cul du Moulin propose un concept simple et généreux, entre brasserie accessible et pizzeria néo-napolitaine à Champtoceaux. Le restaurant prépare des pizzas néo-napolitaines au four à bois, grâce à une cuisson rapide qui garantit une pâte aérienne, savoureuse et bien alvéolée. Les pizzas sont disponibles le midi et le soir, sur place ou à emporter. Le midi, du lundi au vendredi, Le Cul du...
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Picnic Box
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Picnic Box c’est un food truck basé en Sud Mayenne établi en 2017. C’est un vintage 1980 ‘Rice’ van deux chevaux transformé par les professionnels avec une cuisine inox que conforme aux normes hygiène.
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Gourm'handi'ses
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Vous êtes amateurs de petites friandises sucrées, de chocolats de première qualité ou vous avez un goût prononcé pour les préparations artisanales ? Alors vous allez apprécier ce que Gourm’handi’ses a à vous proposer ! Cette petite boutique située au 10 rue de la Fontaine à Caen vous accueille du mardi au samedi et vous propose un large choix de biscuits sucrés ou salés (crackers, sablés, coo...
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AROMA FOOD
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Aroma Food est une entreprise innovante gastronomique spécialisée dans l’organisation d’événements culinaires, la prestation de restauration mobile et la création d’expériences gustatives uniques. Alliant créativité, qualité et saveurs authentiques, Aroma Food a pour mission de transformer chaque moment en une expérience mémorable autour de la bonne cuisine. Que ce soit pour un événement festif...
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baptiste
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Kan Kan Street Food propose une véritable immersion dans la street-food africaine authentique. Nos plats sont préparés avec des recettes traditionnelles, des produits soigneusement sélectionnés et un savoir-faire transmis avec passion. Brochettes grillées au charbon, plats emblématiques comme le thieb, le yassa ou le mafé, accompagnements généreux et boissons maison : chaque assiette reflète le go...
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Cette plateforme a pour vocation d’aider les gourmets à trouver de nouveaux contacts pour développer leur activité.
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